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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) b+ W+ x6 P' d9 D" O' ^7 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
H) r9 I" S# f! s& l7 m( \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% ~) {; K* }% [+ f 猪肝+菠菜2 K, {) m% u/ t* z! G1 W( U. ?: B5 _
作用:防治贫血。
T- p5 E2 \) l1 a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 b/ F) o0 o0 c
羊肉+生姜( u+ W! v& \9 n& P8 [' C# P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 w6 w, E" v" q5 J3 v3 X$ X* ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ G: ]1 D: b4 {- P0 | 鸡肉+栗子
/ y: O% S& [/ h) g4 I# X 作用:补血养身,适于贫血之人。
% G3 u2 ?2 D% O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 z" h7 s" P2 V* r% t* s6 E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 R3 v+ `& l, |) _# i+ U
鸭肉+山药& x: M, v' x. D4 |& r- x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( N0 u. U2 W9 F+ U$ Q7 _; y2 D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) l4 K0 b6 |; z. V3 r0 d9 U" s4 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: V* e& r r H( p0 W& ?( P5 Q8 L. j 瘦肉+大蒜
+ W9 l. h% Z+ g% r; \6 L* x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 T# _& ]" J6 R. I1 \, U y% z2 `8 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 B" P! L% t. o+ o3 Q
鸡蛋+百合" ?- R' A! r, t
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 W5 q& I5 J, j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( Q; o" P5 `, y 芝麻+海带
! s$ }: V0 G' r; Y* {; D 作用:美容,防衰老。
0 \$ j" S7 i3 A5 J# V& C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 j! V% j* E/ p- r: [7 O$ [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 E! t/ U2 u% H6 y! o( `2 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。. Z0 `0 M4 |+ X8 ?
豆腐+萝卜& d: V* C' i# w _% B! f, [* z
作用:有利消化。
4 ?" Q$ z% q2 L8 Z* H6 r4 k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, I# O3 ~( {- e6 ?0 y3 Q7 @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 M* L2 ?# a" L: t: m2 U0 o
红葡萄酒+花生) s# C4 z( A; f0 I9 O
作用:有益心脏4 Y9 y3 Y( Z! Y/ }. w; C/ @# l; l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 G; d! L) ? N2 R$ q5 Q
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