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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 @: x+ V+ V% D7 a' R
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鱼+豆腐
( T+ s$ s6 d; n, E0 P0 A& _ @! ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 t* s. ?: h- u6 H8 r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' s) N7 u# H; P( J. x 猪肝+菠菜8 ]+ U1 V) H/ Y0 y$ v
作用:防治贫血。0 W0 E+ ]+ q: ^# ~0 @/ ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( P& `# k" _! }$ E' X* f 羊肉+生姜
) d# U7 _) _+ D, A1 ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# W1 X x6 O0 ?/ B6 w+ e# e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 h! o) S- p8 q( m& o 鸡肉+栗子8 J9 r/ F! G7 Z7 w. w2 G3 o; P& E; {
作用:补血养身,适于贫血之人。! |/ z5 {4 |8 j" _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 A v! v6 s2 P& s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 \2 w4 i/ `+ l# z. A2 ]
鸭肉+山药
}/ j" K1 ^$ s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 e) K: b" }8 j( H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. @* j4 @2 A) U8 M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 t) ?% O: U( D- `2 g( e* i 瘦肉+大蒜 m1 `; W+ s: U8 |$ ~) q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 S% r+ C0 b( w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: U F. T% f1 N* G! z* u6 B 鸡蛋+百合
( C) G$ z) H; J 作用:滋阴润燥,清心安神。
& \4 M* f9 k' N! D u) f. b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ s f8 U; h0 R* ]7 { 芝麻+海带
" ^( f' k* `% `2 H% s1 t: I: a 作用:美容,防衰老。
8 j( O: c& X) v B5 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) `5 A9 y( I7 ^! t3 p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 _. D4 a8 X2 t$ A 同食则美容、抗衰老效果更佳。- t% M6 d; [" v+ \1 |
豆腐+萝卜
; {0 O4 [. `& k9 c& ?/ ] 作用:有利消化。
; z- ]! \$ f5 j! A' Q* y" ]3 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 C! z, C9 E* t' G3 V- r0 w/ d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 L4 ]! i2 A; A. B 红葡萄酒+花生# ?) o2 H# \8 J3 i
作用:有益心脏
6 I1 s6 b" O0 ?9 J& u8 T8 n2 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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