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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - Z% h* U r! b' u8 o7 R8 c0 |
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鱼+豆腐
% J0 c) g1 L4 ~" ?( | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; F: a$ i6 P* j: `/ R6 S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' I# ~1 m, h0 E 猪肝+菠菜/ h: u7 q- }9 H( e; \
作用:防治贫血。
0 z. n. s1 f7 W5 x3 R" h2 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 J) d/ i8 K6 |2 @. I( D 羊肉+生姜
3 i; P$ [; P/ G/ c' J$ Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: S% r8 f z% o' i, u! f( p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 k2 t! V( _; K
鸡肉+栗子
+ b, b2 [- _# u1 m+ q% f. u5 N 作用:补血养身,适于贫血之人。9 l {* p+ K/ c) e) C5 } q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( }' z& b& V- G! s) D1 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: S& P* o. h* y% S8 u5 v 鸭肉+山药/ z8 W3 D2 A$ N6 K' C) M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ U+ I7 g2 S8 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ Y7 O/ g& l1 V# Q1 P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' q8 h' G7 R) j$ K' g; M! O. l# y 瘦肉+大蒜
0 W6 V% D e. G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 G3 S4 W/ T' k- W7 E9 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 p8 x# T# |6 L% Q C
鸡蛋+百合
8 ?6 Y2 B! \: i7 h 作用:滋阴润燥,清心安神。7 N8 \1 f/ }) c2 }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& w% q0 H# M+ Z* S+ F 芝麻+海带
: O1 q4 A: u3 J7 |3 A+ w 作用:美容,防衰老。- b4 R/ ]# q' f2 \4 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' H8 [7 A( \, ?. S1 d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 ?9 f: }% A& ?$ Q( a, l 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 Q: H1 Q! ^+ e
豆腐+萝卜5 C6 [. v" V& O. {
作用:有利消化。
6 f( u/ J# R0 h9 w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) \2 M: {: U0 \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
v; y; q* Z! P- O! r3 ?) e$ l 红葡萄酒+花生
2 I& m' c1 b: `2 g& i) v6 r 作用:有益心脏0 A* w F$ K2 \8 ?7 B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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