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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 j3 j2 r% _& ?2 \, V j8 J
& `8 ~1 W9 ~8 V; H; W! G 鱼+豆腐 / ^. P% b& B0 ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% \, \8 T" x2 K7 E* z7 N0 x$ E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 \* J0 l" m" W4 c5 c% x 猪肝+菠菜
( P" h8 N2 x7 c5 M 作用:防治贫血。
' C" V/ L2 h s# G' S8 T9 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, j ^" l- `8 o) P$ h+ t* Y
羊肉+生姜
, z) L) ~5 d) [8 T i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ |- U- g: x$ H9 t% c+ o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 q9 ?( T6 A: F+ H" |/ B- a- E
鸡肉+栗子) A1 B- {/ R3 `
作用:补血养身,适于贫血之人。, I# R; \( N8 G4 `# H) D1 A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! L6 J/ a; o% B1 j& P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 I' W1 P( a. V- \
鸭肉+山药. c; h4 b3 v8 q) n) }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: l" V8 `+ [- a# n4 _7 B3 v4 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) X- }, [) N- X, F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. r& p @! `6 A+ \ L! n- c
瘦肉+大蒜: a/ \4 |, Y0 ~$ ?" a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% C9 |+ ~, M7 u/ d! J ~6 T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' ?/ s) m. g! a; P( C& e! m, T( F
鸡蛋+百合 X3 `+ @) X. k) P
作用:滋阴润燥,清心安神。
; g+ e$ ]) ?1 B+ ~. }7 u4 n4 ]6 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* p4 o* _+ K7 F! F4 w5 l6 M, H
芝麻+海带3 G% N" ~. W5 g+ {
作用:美容,防衰老。
% f9 Y# b$ ~- M) r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 y" D9 T" ]* j* Q% X( u3 A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ y: T0 b& t7 Q( F) M% n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 l4 n. {; b6 n( u, E; ^ 豆腐+萝卜7 D, j" P* Q! Q/ j2 n
作用:有利消化。5 ]/ s" d1 N; n! {& X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 W, l. X+ q' G* ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 n- H: J9 V3 o6 ]( J 红葡萄酒+花生& p- {- u/ R( Y" V l7 r7 [
作用:有益心脏
! o. L; D. H0 ?6 a& G$ ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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