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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) N0 ], P0 N) E; _5 J c
9 i- j" n* d% y 鱼+豆腐
6 w+ } \1 w* h: z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 w- W8 T! C. j& Y) \3 [9 T! k9 Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' G) F" Y( W+ ~# n# _
猪肝+菠菜# c' b8 S" O1 t- l
作用:防治贫血。 f" j3 O: g+ s* e \! ]2 G- u% F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ B- y% T% m( Y: y4 m, n4 p 羊肉+生姜3 ^4 ^" a/ N: `9 {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 Y$ ?5 o& C/ f3 R' h. V, n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ k- A% u7 W4 ] a 鸡肉+栗子
0 O1 }1 A6 I |7 C4 N8 [8 V 作用:补血养身,适于贫血之人。
" E1 C8 k- H0 }, { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* w; z0 O4 `8 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% j1 x0 q+ U @5 a; } 鸭肉+山药
8 O+ v- v4 {% W5 U' B: {" K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ {1 w3 l- i2 ~4 ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 h+ ^. N6 a2 N# s; p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: g' [7 l9 {) D5 o$ I7 o. C
瘦肉+大蒜
, ]- \! G1 l5 ], J% O6 J+ O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 @1 D" X1 ^9 N' W2 k; D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ y# p# x' j1 j3 ~3 m9 {, _$ x4 @9 \5 |! b
鸡蛋+百合) T; g2 t( U( H" p9 @6 z& T% }
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ n# l5 @* I x1 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, `3 V# x' y. n& h" I6 x. h* \ 芝麻+海带
$ K: j1 O8 }' G, \' c% V9 t 作用:美容,防衰老。6 v9 \) }$ I. W8 |0 S0 V4 x7 M# Z, A2 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 S9 v8 ?$ k' b$ _) f0 v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 x* o4 T1 y8 c/ f K6 R
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 v, c: B% V, Y* v# |4 I! @5 m0 v0 ?
豆腐+萝卜' e9 ? w. g; v& v. h% |
作用:有利消化。, N" I) l2 b% c+ `/ h6 f) e5 y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ X( r. R( ^6 z+ j4 }" s: Z J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ ~: n/ l$ U0 Z, H) D8 |0 \0 ~ 红葡萄酒+花生
; I$ d4 l& X8 x 作用:有益心脏) @4 M! r' k& \$ |/ F) U! @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( g1 L" @% R; ~; i: @7 [
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