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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( v1 q( E j/ ]7 c( ^9 @2 g" L, G
" H" R$ `6 g) J5 ~5 t; N 鱼+豆腐
6 k7 |. x/ P0 \/ v3 o7 {' V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 Z V5 e* S$ ~& Q0 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 k9 |6 L: w! f2 q) G: E# x 猪肝+菠菜. ?5 x- |* ]+ z$ ] T, t! d7 e
作用:防治贫血。
4 q2 [ `2 G1 O/ Z6 F& b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 m. ^ l3 O" b" c/ }" T
羊肉+生姜+ u9 h! _. G9 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% {& x; [* E' @* A6 ]3 d( n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ \& F: ?- E! I# }. M7 a 鸡肉+栗子
% D _# o, \: g6 ^! K 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 N& p4 P- y0 G8 V 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# f0 U2 y; I% {2 _. Z! v- i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* i5 Q* Q, o1 d- P/ U; I0 O9 t 鸭肉+山药
1 N9 y. `+ U3 D1 y# d G* M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( h( G# q- {/ r& i0 { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- E; o7 [2 ~. w0 D5 ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! k+ }& d9 c8 U( x) r k; F 瘦肉+大蒜2 B3 p0 r8 R& p8 M) c: g/ u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 i! q: v& i8 |* e- w) x$ p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& j/ ]1 D5 w) m2 O% } 鸡蛋+百合2 k4 p1 f- K* v7 ?7 { g
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 c! U' v# V2 e6 [; J- a1 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( _$ q" J3 o+ t5 V: d 芝麻+海带. M7 U9 d9 g2 C( L. X7 p, U1 ~: x
作用:美容,防衰老。3 ?4 S" m5 C, n' ~5 z% O* F7 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# n* X4 p3 [1 F2 C% H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 G$ j+ `* _/ U+ v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 U( v% ]! x/ y x 豆腐+萝卜" a ^; ?( A+ @& U
作用:有利消化。
# L% p6 a$ C8 K5 H; w- M/ W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 o# w: O( M+ D& t: k& F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( N9 h/ D1 [/ X! g7 p
红葡萄酒+花生0 V2 d f; L* H5 p# F: d% z
作用:有益心脏 J4 W/ p1 r7 @5 J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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