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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ b4 O$ N W8 a* @
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鱼+豆腐 ; L. u: Q. I1 Z, H) [: ]) D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 ?) [! C3 y1 U- z, @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 W- v% d0 |+ H. A/ ?! ? 猪肝+菠菜) w" y" T4 B0 _
作用:防治贫血。5 o9 E7 m+ _: F7 b1 X% ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 V- n" Y$ w' v0 S' N( J* N" F
羊肉+生姜, h) S3 a4 s' g3 p; k/ Z- a4 N/ W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 \3 m: I3 L$ ?, i2 f% A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& c1 L3 V4 F/ N( K& R3 _ 鸡肉+栗子* @# y8 d* L* y- n
作用:补血养身,适于贫血之人。1 I8 Q* n3 T( r' N1 B* @' v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- j: r7 e) Z6 ]' C2 s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" n. b& T% Y; ^% I# u$ `5 F, G
鸭肉+山药
; N* D5 A5 y Y! I# ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ `4 O4 C! Q6 _5 K; j* F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. q9 q: p" p5 ~: H1 H6 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! q8 `% M+ H& W: A) ^+ q% L 瘦肉+大蒜+ ]; q1 ?& O$ f7 c7 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 D; M1 L$ J% J- z7 I+ H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& D' E3 u- a0 x9 s$ P3 j1 A; c 鸡蛋+百合
3 {. Q. s/ r# y: ?2 ^0 _7 T2 b 作用:滋阴润燥,清心安神。6 T" W# ^4 m: C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 b, w$ ?! o; a7 P 芝麻+海带
- F. H; c$ e3 E# J: w2 X& [ 作用:美容,防衰老。7 l7 V. |& U( y7 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 n0 i9 T e4 h/ U. n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, I9 E2 r3 J$ g/ [) K 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 i* ^* v. @( [
豆腐+萝卜+ q8 S! G2 W$ [/ c& b6 g
作用:有利消化。3 f& M$ e* B: `. H: s7 e2 Z/ D5 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! i$ a( j% [. r" F3 ]# @& O5 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # Q/ c8 K7 F* w. ?
红葡萄酒+花生
' f$ G& t7 S2 Q9 W! B1 J" v6 X! \ 作用:有益心脏
* {$ M( U: w9 L4 ], | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 Q+ [, O* {& Y2 B F) j5 F
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